Io Chef per la mia terra

Io, chef per la mia terra – L’intervista di Pasquale Zumbo direttore di RadioTouring 104 – VideoTouring 655 Scritto a quattro mani da Filippo Cogliandro e Oreste Paliotti, è la storia vera di Filippo Cogliandro, “ambasciatore della ristorazione” in terra […]

La storia di Abdou e Salihu

In questa puntata di Cucina solidale Filippo Cogliandro racconta l’arrivo di Abdou e Salihu all”A Gourmet L’Accademia. Una produzione AracneTV Gioacchino Onorati editore con Chef Filippo Cogliandro Regia di Claudio La Camera – Riprese di Marco Salustro – Montaggio di […]

Filippo Cogliandro

Filippo Cogliandro, formidabile irregolare della cucina, un autodidatta di talento. Si immaginava destinato al sacerdozio, ma la vocazione è arrivata, piuttosto, per la cucina, assorbendolo completamente. Per lo chef Cogliandro cucinare è un insieme armonioso di emozioni e ricordi, volontà […]