di Felice Nicotera
Tra le vecchie usanze e tradizioni delle nostre terre, ricordo con particolare nostalgia le attenzioni usate dai salumieri ed altri venditori per aggraziarsi il cliente in occasione delle festività importanti. C’era un rapporto personale inesorabilmente scomparso con l’avvento dei supermercati e delle grosse catene di distribuzione.
O CANISTO (Eduardo De Filippo) 'O canisto 'o mannava 'o putecaro p’'a festa 'e Pasca... Sunav’'a porta e quanno ll'arapive, primm''e trasi' 'o guarzone ca purtava 'o canisto pesante sotto 'o vraccio, traseva dint''a casa l'addore d''a puteca 'e putecaro, addò 'o ffurmaggio, 'a provola, 'o ssalame, 'a murtadella, 'e cicule, 'o ppresutto, nziemo ch''e chiapparielle e ll'aulive e ll'alice salate ch''e ssardine, campano tutte nzieme, alleramente, cumm'a dint'a nu vascio, na famiglia cchiù sta nzardata cchiù se vo' nzarda'. Era 'o canisto tutt'annucato e violacciocche attuorno! Era l'usanza 'e quanno 'o neguziante s''a teneva gelosa 'a clientela, ll'accunto s''allisciava e te mannava primma d''o iuorno d''a festività, tanta rrobba mmiscata, ca t'abbastava tutta na semmana: tutta 'a semmana 'e Pasca.