a cura della Drs Maria Luigia Bianco
Non ingrassare durante le feste di Natale senza rinunciare al piacere della tavola si può. Natale è un periodo critico sia per chi è a dieta e vorrebbe evitare di recuperare il peso perso, sia per chi, costantemente attento alla linea, vorrebbe godersi il piacere della tavola uscendo comunque indenne da cene e pranzi in famiglia. Allora, come fare per non ritrovarsi a gennaio con chili in più?
Il primo consiglio è di non farsi rovinare il Natale dalla paura di ingrassare. Natale è festa, è gioia, è compagnia, e soprattutto viene solo una volta all’anno. A Natale quindi è concesso lasciarsi andare a qualche sgarro e godersi la festa ed il piacere del cibo. Ecco quindi i segreti per limitare i danni e concedersi il piacere delle feste…senza ingrassare!
NEI GIORNI PRE-FESTIVI
1) Niente digiuni dell’ultimo minuto, nella speranza di perder peso ed avere più “margine di sgarro”. In questo modo infatti non fareste altro che rallentare il vostro metabolismo ed arrivare alle feste con una gran fame. Inoltre il vostro corpo, costretto al digiuno, tenderà durante le abbuffate ad assimilare di più come forma di difesa da possibili future carestie.
2) Durante gli aperitivi, le cene o pranzi pre- natalizi, cercate subito le verdure ed iniziate il pasto con quelle. In questo modo vi potrete saziare tenendovi alla larga da stuzzichini ingrassanti. Tenete sempre in mano il vostro bicchiere di vino o prosecco. Con una mano impegnata sarà più difficile abbuffarsi!
TRA NATALE E L’EPIFANIA
1) Porzioni dimezzate per non rinunciare a nulla: durante il grande cenone della vigilia, o il pranzo di Natale, e in genere i giorni “rossi”, mangiate un pò di tutto ma preferite porzioni piccole e soprattutto non fate il bis e cercate di rinunciare al pane. Potrete quindi godervi il pasto senza rimorsi e senza rimpianti.
2) Nei giorni non festivi non digiunate ma rispettate il una sana alimentazione: anche se nei giorni di festa avete sgarrato, non cercate di recuperare digiunando, semplicemente riprendete ad alimentarvi in modo sano, come di consueto;
3) Se siete voi a mettervi ai fornelli cercate di limitare i condimenti troppo grassi ed il sale. Date più sapore alle pietanze con spezie ed erbe aromatiche;
4) Non fate mai mancare le verdure, che affiancheranno secondi a base di carne o pesce ma che potrete anche presentare come antipasto;
5) Scegliete, o il primo o il pane;
6) Il panettone e il pandoro, purché non farciti, possono essere assunti con moderazione, nei giorni festivi, evitando di consumare il pane;
7) Non lasciate dolci e avanzi in giro per la casa. In questo modo potrete limitare i pasti “di sgarro” a quelle che sono le festività canoniche;
8) Occhio all’alcool! Limitate gli alcolici e le bevande zuccherate. L’acqua deve sempre essere la bevanda principale!
9) Non saltate la colazione: entro un’ora dal risveglio, fare una prima colazione abbondante è uno dei gesti che più efficacemente mettono in moto il metabolismo. Quindi fate colazione anche se la sera prima avete mangiato tanto o mangerete tanto a pranzo;
10) Evitate di stuzzicare pandori e panettoni durante tutto il giorno, preferite un frutto;
11) Attività fisica. L’unico modo per bilanciare le calorie introdotte in eccesso è il movimento! Fate delle passeggiate;
13) Non pesatevi! Potreste essere presi dal panico nel vedere qualche etto in più!
Ma soprattutto…
14) Ricordate che i giorni di festa sono solo 4! Vigilia, Natale, Capodanno, Epifania!
DOPO LE FESTE
Tornate semplicemente alle vostre abitudini, non digiunate e non “uccidetevi” in palestra. Semplicemente state leggeri, e tornate a muovervi e se avrete preso qualche etto, vedrete che se ne andrà in un batter d’occhio. Perchè non si ingrassa tra Natale e Capodanno ma tra Capodanno e Natale!
