By Il Ricettario

a cura della Redazione di “Buonissimo”

Il gateau di patate è uno sformato morbido e filante che si può realizzare anche in poco tempo senza bisogno di lessare le patate. Vi raccontiamo una ricetta furba che utilizza il purè delle buste, molto più semplice da preparare.

Come preparare un gateau di patate semplice e veloce

Ingredienti :

Per la purea

  • Prosciutto cotto 150 g
  • Uova 2
  • Pepe q.b.
  • Mozzarella 1
  • Burro
  • Pangrattato
  • Parmigiano
  • Acqua
  • Sale

Preparazione :

  1. Preparare il purè con le due buste, impastare il tutto e aggiungere due uova, quindi sale pepe e parmigiano, mescolare bene.
  2. Imburrate una pirofila e cospargetela di pangrattato.  Mettete una parte del composto, stendete bene e fate uno strato con la mozzarella tagliata sottile, un’altra parte di composto e quindi il prosciutto cotto sminuzzato. 
  3. Coprire il tutto con la rimanente parte del composto, cospargete la superficie del gateau con pane grattugiato mescolato con il parmigiano e lamelle di burro.
  4. Infornate in forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti; portate poi il forno a 200° per 15 minuti  per far dorare la superficie. Togliete dal forno e lasciatelo intiepidire per almeno 10-15 minuti. Da servire tiepido.
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